最終日の３日目に兼ねてから行きたかったお店、
エノテカノリーオ　についに行ってまいりました。



エノテカノリーオは、我が　うるめプロジェクト立ち上げの時から
宇佐のうるめいわしを使って頂いている、イタリアンレストラン　　であります。



四谷の大通りから閑静な住宅街に入り進んでいくと・・・。




やっほ〜う！！　　ついに見〜つけた！！
とても静かな、いい所であります。



いざ、店内へ！！



落ち着いた感じで、ゆったりした気持ちになります。
住宅街で食べるこの日のランチが一番東京らしいのかも。。。



さてさてメニューは。



あるある！！高知県土佐市宇佐直送、うるめいわしのラグーソースのブカティー二！！



もちろんこのパスタと、違うパスタもコースで食べてみることに・・・。



まずは、パンの登場！！



２種類オリーブオイルを食べ比べながら、頂きました。
マーガリンしか知らないジョージィにとっては、初体験どす。　
うん、なかなか美味い！！



つぎに、サラダの登場ー！



これはすごい！！野菜本来の美味しさが痛いほど伝わります。
それぞれの野菜が美味すぎて、超ーやばい！！



いかにジョージィが野菜の本来の味わいを知らないを、痛感しました。



そしてついに本丸のパスタ！！



でた〜〜〜〜。　うるめちゃん登場！！





そしてもう一丁。



無我夢中にどちらも完食。　う・う・うまい。。。　



とにかくどちらも絶品です！！！




食事後、しばしの間オーナーとシェフと対談。
度々雑誌にも取上げられているこのお店ですが、
オーナーを初め、シェフ、スタッフの何とも気さくな事！



敷居も高くないですし、何よりも料理にこのお店の人柄が
感じられたのが一番良かったと思います。



写真を遠慮するオーナーも加えて記念に１枚！　



全然、嫌がってませんね。。。　オーナー（中央）！！



更に、スタッフともパシャッ！　




エノテカノリーオのみなさん、本当にお世話になりました。
とても幸せな時間を過ごせました。ありがとうございました。

久々の東京　　で、忙しく商談や売り場視察などをしていると、
何だか以前東京に住んでいた頃が懐かしくなってきました。



初日こそ、やっぱり人が多い〜〜。　どひゃ〜〜。



と、お上りさん感覚で見ていた自分がいましたが、
2日目からは、以前の感覚を取り戻して違和感が
なくなっておりました。



現在うるめいわしを鮮魚　　で取り扱ってくれているお店　　を訪問したり、
加工品の卸業者で様々なお話を聞いたり、また実際に納品してみたいお店　　の
売り場をじっくり時間をかけてみて回ったりしていると、今まで思いも付かなかったことや、
新しい考え方などが、思いもよらぬ方向から頭に飛び込んで　　きたので、
とても充実した出張　　になったのではないかと思います。



やっぱり、定期的な刺激　　は必要ですね！！
凝り固まっていた頭を、ほぐしてもらったような気がします。



さあ、あとは、帰ってからの実践、実践っと。



この歳になって、また一皮むけたジョージィでありました。

先週末、宇佐うるめプロジェクト協議会で、
東京へ出張　　で行っておりました。



久々の東京ということで、車社会になれてしまったジョージィは、
歩き社会の東京にちっと付いていけない自分がおりやした。



なんと、飛行機で着いて早々に羽田空港でダウン。。。



昔は、高知からの便はバス　　で移動させられたものですが、
今となっては立派な通路が出来てしまって、歩かされる、歩かされる！



さすが、ハブ空港！と関心しておりました。　　ってまだ早いわ！！



そんなかんだで、東京の出張スタート。



ボロボロの足とは裏腹に、東京で仕事が出来る喜びと、
ついに再び上ってきたぜ、やってやるぜー！という思いが膨らむ
ジョージィでありました。



つづく。。。

今月の10日〜12日に、久々に東京に行って参ります。



最初は東京で久々に楽しんで来ようと思っていたのですがっ！！
折角東京に行くなら、うるめいわしプロジェクトの仕事も兼ねて行くことにっ！



すると何だかんだで、商談が４件、写真撮影が１件、視察で２件ほど
スケジュールに組み込んでしまい。。。　“がっつりウルメツアー！！”って感じに・・・。



うるめ協議会にがっつり関わってくれている、東京のイタリアンレストランの
エノテカノリーオ　　にも行って来ま〜す。



これが、宇佐に来てくれた時のエノテカノリーオの守中シェフです。
ジョージィと同じ年で、　通称　もりもり　（ちょっとした有名人・・・）



また会えると思うと、こりゃー楽しみであります♪



久々の東京なのでテンションが上がって　ますが、
必ず成果も挙げて　戻って参りますので、お楽しみに♪

宇佐うるめプロジェクト協議会より・・・。 　【ジョージィ会長のぼやき。。。】


またまた、ひとつ壁にぶち当たってしまいました。


うるめいわしを鮮度良く獲ってくる漁師さん達の確保、管理がなかなか・・・厳しいっす。


協議会メンバーのえいしくん（漁師）と他の漁師さんとは、
まだまだ考え方の開きがあるようで、鮮魚販売の右肩上がりの状態とは、
裏腹に、鮮度抜群のうるめいわしの確保が、厳しくなっております。


まあ、まだ始まったばかりなので、当然といえば当然なのですが、
リスクを背負ってまでは、なかなか参加してくれない状況っすね。


こりゃーえいしくんに次ぐ、　「ようしやってやろう！」　という心意気を持った漁師さんを
見つけること、育てることが急務ですな〜。


えいしくんが一人で潰れてしまわないように、急げ〜〜